摘要：据英国《独立报》网站近日报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中。关注营养和生物医学的'营养观察'网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登文章称,放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄入量产生“意想不到的后果”。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社