首页 期刊 家庭医药·医药论坛 吃隔夜菜=亚硝酸盐中毒? 【正文】

吃隔夜菜=亚硝酸盐中毒?

作者:陈佳祎
亚硝酸盐中毒   隔夜菜   急性中毒   慢性毒性   致癌性  

摘要:天气渐热,亚硝酸盐中毒又开始引起人们关注。轻者急性中毒,甚至还有慢性毒性,致癌性强……亚硝酸盐真的这么恐怕吗?是不是只有夏季才需要考虑亚硝酸盐?

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