摘要：蛋白质是一种生物大分子,其基本构成单位是氨基酸。各种氨基酸按一定排列顺序由肽键连接。由于排列顺序的不同,链的长短不一,以及其内部空间结构的异同,构成了功能各异的各种蛋白质。形态各异的蛋白质具有多种生理功能,对维持身体健康、促进生长发育等都有着重要作用。可以说,我们每一天都离不开蛋白质。日常饮食中,除了要补充蛋白质外,补充优质蛋白更重要。今天就和大家说说啥样的蛋白质才是优质蛋白。

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