摘要：以女贞子为原料,乙醇溶液为溶剂,超声辅助提取女贞子中的齐墩果酸;通过单因素试验对影响女贞子中齐墩果酸得率的料液比、提取时间、提取温度以及乙醇浓度进行探讨,在此基础上以正交试验优化工艺条件。结果表明,当料液比为1∶8、提取时间为30 min、提取温度为30℃、乙醇浓度为85%时,齐墩果酸的得率达到2.58%;女贞子中齐墩果酸对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH自由基）具有一定的清除能力,当齐墩果酸浓度达到1.0 mg/m L时,齐墩果酸对DPPH自由基的清除率高达85.80%。

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