作者：大鹏 刊期：2015年第01期
和岁月一起走过了又一个不算寒冷的冬天,和酒业一起熬过了不算平淡的一年。在十字路口,迎接我们的将是又一个崭新的春天。过去的2014年,是全球葡萄酒业发生深刻变革的一年,已经＂寒冷＂了三年的中国葡萄酒产业也微微现出了曙光：1-7月份,用＂寒冬＂形容葡萄酒市场非常准确,无论国产酒还是进口酒都让人似乎看不到希望;而从8月之后,行业的回暖态势...
刊期：2015年第01期
李欣新 北京龙泽上谷葡萄酒贸易有限公司总经理 葡萄酒的仓储模式根据地应在城市葡萄酒的仓储物流基地靠近城市更有效率,因为葡萄酒对它的存储条件要求比较严格,也就需要更多的看管,如果靠近城市的话,我们的人员安排方便,如果在空港港口那边,人员比较稀少,没有人在那里看管的话,另外靠近城市还有一个好处,葡萄酒的物流是一个重活,非常沉重易破损...
作者：姜清娇; 苏永洪 刊期：2015年第01期
度过2014年的酒行业如同当初大家预期的一样——触底，只是期待中的反弹愿景却不尽人意。在这样的行业大背景下，无论是酒企大家还是私人小企都各出奇招力图挽回局面。无论是整合资源重新制定战咯计划还是五花八门各出奇招夺人眼球，都成为今年大家摆脱低谷局面的方式。正所谓仁者见仁，智者见智，只有真正从自身出发，找到病体的根源才能理智的...
刊期：2015年第01期
兢兢业业协会领头羊——杨强现任中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会秘书长,是一位非常和蔼而且严谨的行业专家,是一些行业重大事件的引导者,为酒行业做了很多贡献,组织指导开展了多项对国产葡萄酒具有重大意义的活动,成功指挥了三届国际领袖产区葡萄酒质量大赛的举办;为有效规范进口酒类食品生产经营行为,正确引导消费者通过正规渠道购买...
刊期：2015年第01期
在过去的一年中,整个酒行业还是充满希望的,尽管你感觉都要活不下去了,但是还是会挺过去,大部分人总是把大环境挂在嘴边上,其实已经有一小撮人开始在这种低迷中绝地逢生了。白酒行业确实探底了,纷纷转型求生存,降价求发展,死与不死间仅一步之遥;而葡萄酒一直打整个圈子擦边球,没有进入谷底但也没达到波峰,一直采用一种迂回战术慢慢进步,智取行业...
作者：Sunny 刊期：2015年第01期
分析近几年中国葡萄酒市场相关数据发现,当前,消费市场的下降低于产量,增幅收窄,一些行业人士表现有些悲观,但客观来说,此时既处于深度调整期,又是冷静沉淀期。从行业发展进程来看,这是一个比较重要的节点。市场发展前期由于进入门槛较低,大量进口酒商一拥而上,在繁荣了市场的同时,也在一定程度上形成了较为混乱的状态。然而,市场成长到一定阶段...
作者：李德猛 刊期：2015年第01期
白酒业的＂黄金十年＂结束,已是业内共识。从2013年塑化剂事件开始,中国白酒行业进入深度调整期。悄然之中,整个白酒行业的销售量、利润率和市场途径等关键指标,都很＂难看＂。诚然,中国白酒行业已经下行是不争的事实,究竟是周期？还是趋势？1994年国家分税制改革、宏观经济调控和银根紧缩时期,加上国有企业体制改革、流通渠道国有企业的大面积...
刊期：2015年第01期
2015年1月18日,由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在京召开,对2004年首届白酒科技大会召开以来10年间白酒科技工作发展总体情况进行了总结分析,对白酒技术创新取得的主要成就进行了梳理和评定,集中表彰了63项优秀科技成果,42名＂中国白酒大师＂、53名＂中国白酒工艺大师＂和＂35名中国评酒大师＂等优秀科技专家...
作者：马勇 刊期：2015年第01期
强调：科技是国家强盛之基,创新是民族进步之魂。为贯彻落实科学发展观和党的十八大以来,党和政府关于加强科技创新工作的战略部署,加快中华民族传统食品产业的科技创新步伐,中国食品工业协会白酒专业委员会于2015年1月在北京召开第二届中国白酒科学技术大会。白酒工业是具有悠久历史、蕴含精湛技艺的民族传统产业,白酒产品是人民群众日常生活中...
作者：沈怡方 刊期：2015年第01期
十年来,在白酒香味成分分析及酿酒微生物两项基础工作取得了显著进展的同时,酿酒生产工艺技术方面依据国家对食品安全防范、节能减排、环境保护、开展循环经济以及市场对产品质量需求的变化等诸多方面积极开展了研究,获得了可喜的成绩。近年来,在产品质量、白酒风味方面,消费者已逐步由香气为主转化为以风味为主。白酒产品在香味协调的基础上主...
作者：杨汶立 刊期：2015年第01期
118114＂真品购＂未来是要做中国的＂保真直销零售服务商＂。消费者在我们平台上购物享受的是＂安全便捷、个性化服务＂。贵州卓霖名酒股份有限公司董事长周军对本刊记者坦言。电商平台要以＂名优产品＂为切入点2014年12月下旬,在上海举行的电商OTO模式＂118114真品购＂平台上海启动会上,贵州卓霖名酒股份有限公司董事长周军在谈到2014年＂双11...
刊期：2015年第01期
1月27日,酒仙网电子商务股份有限公司（以下简称＂酒仙网＂）与法国南部酒类供应商、法国最大酒庄的原酒供应商CVB集团举行了 茉莉花：为爱而生,为梦而来＂新品上线会,双方联合宣布,将共同推出一套包含法国朗格多克地区六个小产区的葡萄酒——茉莉花葡萄酒。据了解,茉莉花葡萄酒是由CVB集团生产灌装、酒仙网作为其商标持有人。
刊期：2015年第01期
当美酒与生态扯上关系的时候是一种怎样的渊源呢？近日,美铂枫智旗下加拿大葡萄酒品牌在北京推出Eco Trail生态足迹系列葡萄酒,主打环境保护,售出的每瓶葡萄酒,酒庄都会给加拿大自然动物保护协会捐出一加币,用于全球生态保护的研究工作。这一理念也成为美铂独到的经营理念。加拿大南部独特气候条件造就了葡萄酒的优良品质。
刊期：2015年第01期
即将来临的2月份将充满喜气和浓浓爱意。随着情人节、春节以及元宵佳节的到来,人们选购节日礼物的气氛日益高涨。无论是走亲访友,或是各种商务拜访都将在接下来的日子里写满日程。给友人送一瓶品质上乘的葡萄酒是一个不错的选择。它大气、典雅、有品位,却不过度奢华。更重要的是,您可以马上和朋友或爱人坐下来一同分享,把酒言欢、更添亲密感。而...
刊期：2015年第01期
新年伊始,中国酒类流通协会2015新春媒体座谈会在西凤酒北京文化馆隆重召开。出席本次座谈会的嘉宾包括中国酒类流通协会会长王新国、会长助理吴勇、办公室主任刘雪清和全国各大专业媒体、公共媒体的出品人、总编和主编、记者约40人。承办方陕西西凤酒营销有限公司定制酒公司及北京西凤鼎兴销售有限公司总经理赵绪豪、副总经理冯宗科作为特邀嘉...
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