摘要：长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,因其颜色皎洁如白银,形状似一把出鞘的裂蔑尖刀,故称之为刀鱼。《尔雅》则称之为“蠛刀”,《山海经》又称之为“觜鱼”。据说,三国时期,曹操品尝刀鱼后,即下令赐其名为“望鱼”。北宋《太平阅览·魏武四时食制》记载:“望鱼,侧如刀,可以刈草,出豫章名都泽。”曹操之所以赐名“望鱼”,个中缘由,无从考证。但有一点可以肯定的是,曹操吃的是湖刀而非江刀。

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