摘要：在东北,真正意义上宣告冬天来临的,不是雪花,而是一大锅香热扑人的酸菜。逃不出天寒地冻的人,更关心果腹与取暖。于是,那酸劲儿十足、逼人热汗的酸菜汤远比一场无关紧要的雪更容易占领人心。酸菜才是大东北冬天的灵魂。对酸菜的记忆可以追溯到我的幼年,在某一个结了秋霜的清晨,一列浩荡如火车的拖拉机队伍会从我的睡梦里远远驶来,它们颠颠簸簸,拖着突突的长鸣,纵深地拐进每一个有人家的地方。

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