首页 期刊 教师博览 土灶上的美食记忆 【正文】

土灶上的美食记忆

作者:凌龙华 江苏
记忆   美食   审美疲劳   上市   时令  

摘要:美食,与其说是在舌尖上,不如说是在意念中。“春在溪头荠菜花”。野菜是故乡的好,美味的记忆多属童年,燃烧着柴火的土灶,灶头掌勺的是母亲。啥时吃啥,老天自有安排。时令是菜肴的生命,抢先就是尝鲜。上市之初,物以稀为贵,冲着责字也要说好吃;大量上市后,审美疲劳,就变得爱理不理了。

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