摘要：韭菜富含胡萝卜素、碳水化合物、脂肪和蛋白质及矿物质,并有温补肝肾等很好的医用价值。但目前韭菜生产存在着栽植环境污染,农药、化肥使用不合理,制约了韭菜质量、市场竞争力和生产效益的提高,同时也威胁着人民的身体健康。为发展无公害韭菜生产,杜绝农药等化学物质对韭菜的污染,保障食品安全和人民健康,促进农业生产的可持续发展。

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