金桥杂志 部级期刊

景芝酒业:大格局筑基高质量发展——“不忘初心、奋斗追梦”纪实

刊期：2019年第03期

'我们都是追梦人,我们都在努力奔跑。'从到故宫过大年传播新形象,到荣获中国特色旅游商品金奖;从作为上合组织青岛峰会指定用酒,到亮相外交部山东全球推介会……去年以来,频频作为一系列国内、国际高端平台的山东元素,景芝酒业向世人展示了老字号正青春的醉人魅力,以特有的'省酒形象国酒气质',展现了景芝酒业加快动能转换、实现高质量发展的坚定...

构架云中《金桥》 打造强势期刊

刊期：2019年第03期

《金桥》相伴,空中生活更精彩《金桥》杂志由中华人民共和国国务院新闻办公室主管,山东省人民政府新闻办公室主办,走向世界杂志社编辑出版,山东航空新之航传媒有限公司发行总运营,是中国空、陆、海三栖发行的杂志。杂志发行:全国邮局订阅发行,韩国本土及中资机构发行;山东航空、韩亚航空航班发行;山东省17市1000多家星级酒店、宾馆、咖啡厅、高...

山东最受欢迎酒店群英榜

刊期：2019年第03期

金桥月历

刊期：2019年第03期

读者寄语

作者：姜炳锡 刊期：2019年第03期

1999年,我结束了在中国的工作回到韩国,开始了对华贸易事业。但回到韩国之后,了解中国的各种信息便变得困难。后来,我偶然间在驻韩中国文化院大厅的书架上发现了《金桥》杂志,它让我即使人在韩国,也可以轻松了解到中国文化方面的新闻,并拓宽商业眼界。我认为,《金桥》正在成为连接韩国和中国的珍贵桥梁,期待它能有更好的发展。

中国动态

刊期：2019年第03期

中国探月——嫦娥四号成功着陆月背

作者：李箫; VCG 刊期：2019年第03期

1月3日,中国嫦娥四号探测器成功着陆在月球背面的预选区域——艾特肯盆地冯·卡门撞击坑,实现了人类在月球背面的首次软着陆。此消息一公开顿时引发强烈反响,国内外媒体和相关人士第一时间对此进行详细报道并给予高度评价,认为嫦娥四号着陆月背展现了中国在航天领域卓越的技术能力,书写了人类月球探索史上的新篇章。'探月梦'托举'中国梦'1月3日11...

火锅里煮出的“年味儿”

作者：本刊編輯部; 何延海; 刘富国; 燕翅山; 摄图网 刊期：2019年第03期

对于中国人来说,美食不只可以满足口腹之欲,还饱含浓浓的人情味。火锅之所以越来越受欢迎,并且成为逢年过节的标配,与它所体现的中国文化有着密不可分的关系。'围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中'。春节期间,亲朋好友其乐融融地围坐于火锅旁,畅聊人生的苦与乐。浓香的热气与和睦的气氛相互交融,怎一个乐字了得。近年来,'春节吃火锅'成为一种流行趋...

溯源中国火锅文化

作者：凡一; 何延海; VCG 刊期：2019年第03期

1984年,内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画,画中绘3个契丹人席地而坐。围着一个火锅,有一人在涮羊肉,画上有桌,桌上放两个盘子,还有酒杯、酒瓶、羊肉块等,描绘的是中国辽代人涮羊肉火锅的情景。《红楼梦》中有一段记述,黛玉及宝玉去往薛姨妈家,天冷又遇降雪,于是薛姨妈干脆把他们留下来吃火锅……古人的情趣,是逢雨便听雨打芭蕉,落雪便要...

辣字当先,吃出红火年味儿

作者：林夕; 于璽; 何延海; 刘富国 刊期：2019年第03期

'老火锅味型'虽然备受川渝地区食客的青睐,但让重庆火锅真正走进全国百姓的生活,并让人们接受它、喜欢它、痴迷于它的,还要属'清油火锅'。北方绝大多数的重庆火锅连锁店都采用清油火锅,运用几十种配方添香,在稳定了火锅锅底品质的同时,还做到了传说中的'闻香下马、知味停车'。都说有人的地方就有江湖,在重庆,有人的地方就有火锅。重庆被誉为'火...

老北京火锅那些事儿

作者：田芝; 于璽; VCG 刊期：2019年第03期

清末著名记者、教授徐凌霄的《旧都百话》中写道:'羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。'的确,据说涮羊肉最早产生在元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征时,饥饿难忍,无意间创出了这么一道菜。年根前后,火锅店里红火了起来。一处老北京火锅店内,评书先生说完评书,讲起了老...

潮汕火锅,舌尖上的全牛宴

作者：田芝; 沈海濱; VCG 刊期：2019年第03期

牛肉按照牛的不同部位精心分类,每个部分都被赐予一个名字:牛胸前的那块脂肪叫胸口朥;牛腹部上的一条肉叫肥胼;牛脊背上长长的一条肉叫吊龙;最精贵的是牛肩胛上突起的一小块肉,叫脖仁……每部分肉的口感都不相同,涮法亦各有讲究。一盘盘刚切好的肉片红白相间,如大理石花纹又似雪花点缀,筷子一撩滑进漏勺,翻掂几下,趁着热气在沙茶酱中一滚,入口便...

一样的年,别样的火锅

作者：凡一; 昵圖; VCG 刊期：2019年第03期

有人喜欢重庆火锅的'辣',有人喜欢老北京火锅的'鲜',也有人喜欢山东火锅的'香'。其实,地大物博的中国盛产着各式各样的火锅,热闹沸腾中煮出天南地北、无奇不有的味道。过年吃水饺,这叫传统风俗;过年吃火锅,那是时尚追求。如今,热热闹闹地吃上一顿火锅,成为许多美食爱好者烘托'年味'的一大选择。有人喜欢重庆火锅的'辣',有人喜欢老北京火锅的'鲜'...

火锅“发烧友”养成记

作者：何爲; 昵圖; VCG 刊期：2019年第03期

新鲜的原料、丰富的品种、古朴的吃法、热烈的气氛,无论何时,汤汁鼎沸的火锅总是让人胃口大开,心情愉悦。电影《让子弹飞》中的台词'吃着火锅唱着歌'一度成为火锅'发烧友'之间的流行语。新鲜的原料、丰富的品种、古朴的吃法、热烈的气氛,无论何时,汤汁鼎沸的火锅总是让人胃口大开,心情愉悦。先不提,天南海北五花八门的火锅中,你是钟情于以川系火...

火锅,难以抵挡的美味

作者：敖霖; 何延海; 攝圖網 刊期：2019年第03期

火锅可谓老少咸宜,人见人爱。甚至还有网友调侃地写过一首小诗:'生活给了我/一包火锅底料/我想把它过成/持续沸腾的火锅。'中国地域辽阔,各地美食种类繁多。有些地域美食虽名扬在外,却因特有的气味或形态成就了不同人的爱与愁:要么爱得深沉,要么厌而远之。比如南京的旺鸡蛋和柳州的螺蛳粉就是典型代表。与之相比,火锅无疑是一个例外:可谓老少咸...