摘要：阿胶，别名驴皮胶。《本草经集注》中有云：“出东阿，故说阿胶也。”阿胶味甘性平，为上品药材。阿胶主要由明胶蛋白组成，水解后可产生甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，又含有氨基多糖及二十多种无机元素，素来因具有生血、止血和安胎功效而被大力推崇。现代药理研究则发现了它更多的药用及养生价值。

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