摘要：外科重症病人普遍存在营养不良的问题,表现为蛋白质分解增强、尿氮排泄增加、机体呈负氮平衡。人体的蛋白质在骨骼肌、结缔组织及肠管的分解中明显增加,被称为＂自身相食＂。而在临床上能观察到的最明显特征是病人体重下降,但往往无法辨别是身体哪部分丢失造成的。

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