摘要:材料:鸡蛋一个半、牛奶200克、白砂糖适量步骤:1.将200克牛奶放入锅中煮开即关火,倒进碗里冷却。2.冷却后的牛奶表面会结一层奶皮。用筷子小心挑起奶皮,将下面的奶倒入另一碗中(为使奶皮顺利滑到碗底,倒的时候可以剩一点牛奶在碗里)。3.将打散的蛋清、白砂糖倒入牛奶中搅打均匀。4.把搅拌好的蛋奶混合液用筛子过滤一下。
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