首页 期刊 健康之家 『meal prep』是不是个好主意? 【正文】

『meal prep』是不是个好主意?

作者:范志红 中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室
meal   prep   食材   饮食方式   绿叶蔬菜  

摘要:最近有媒体问我,对Meal Prep怎么看?这种吃法是一周时间只采购烹调制作一两次,按照食谱安排好,然后每天从冰箱里取出一份食用。估计很多朋友也有同样的问题,这样吃真的好吗?什么是"meal prep"?"meal prep"(提前备餐)是指在一周的时间里,只采购烹调制作一两次,按照食谱安排好,然后每天从冰箱里取出一份食用。对这种按固定食谱来采购和制作食物的方式,我比较理解,也能够接受。

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