摘要：鸡精确实比味精的味道更浓郁，但这并不是因为里面有很多鸡肉精华。其实，鸡精里面最主要的成分还是味精，占到40％～50％。同时还有呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、酵母提取物等鲜味物质，以及淀粉、糖、盐等辅助成分。
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