摘要:加工肉类致癌,其实是情理之中 培根、火腿、香肠都是流传了千百年的美食,突然变成“致癌物”确实有点令人难以置信。不过中式咸鱼早在1993年就已经被国际癌症研究机构判定为1类致癌物,而腌菜(亚洲传统做法)在同一年被判定为2B类致癌物。在更早一些的1987年,
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