摘要：提起癌症，恐怕大多数人都闻之色变，而胃癌在所有癌症中不仅发病率高，死亡率也居高不下。导致胃癌的因素胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重、家族遗传易感性等多种因素密切相关。经常吃熏烤、高盐、辛辣、腌制的食物，嗜食火锅、麻辣烫，以及好饮酒等，都可能破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，甚至还可能增加癌变几率。

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