摘要:研究发现,谷物中含有大量的维生素B2,光线对它们的破坏力很大。专家支招:大米不要一次买太多,备15-30天的用量即可;糙米一定不能买散装的,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维生素A和维生素C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,丧失保健作用。
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