摘要：“佛事观音莲”是以白菜做主材，做成莲花与佛手状，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味，加入西兰花来点缀，采用蒸煮方式烹制而成，保持了菜式的原汁原味，此菜外观形象生动、淡雅大气，堪称酒店级别的宴客菜。啼道清淡鲜甜，适合全家老少享用。

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