首页 期刊 健康 吃青菜比喝牛奶更补钙? 【正文】

吃青菜比喝牛奶更补钙?

作者:范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系
全脂牛奶   补钙   青菜   营养素密度   小油菜  

摘要:研究发现,如今的青少年不再像老一辈人那样,喝足够的牛奶,而是喝碳酸饮料来替代。这件事情让营养专家们相当忧虑。此前的研究也发现,青少年喝碳酸饮料越多,他们的骨质密度就越低,发生骨折的危险越大;而喝牛奶的数量多,则青少年骨折的危险相对较小。

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