首页 期刊 健康 年年都有鱼,今年要慎吃 【正文】

年年都有鱼,今年要慎吃

作者:孜涵
雪卡毒素   二十碳五烯酸   吸虫感染   肝吸虫   食物中毒  

摘要:春节是中国人最重视的传统节日,每逢佳节,为了讨一个“连年有余”(莲年有鱼)的口彩,中国人的餐桌上都少不了营养丰富、 味道鲜美的鱼。可惜,近年来,随着食品 安全问题的日益凸现,鱼的吉祥面目、鲜 美味道越来越可疑了。 在刚刚过去的一年里,就发生了多起因吃鱼而危及人们生命和健康的事件。

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