摘要：近十几年来，随着经济社会的发展、人民生活水平的提高，国内外市场对海洋贝类等高营养蓝色食物的消费需求在不断增加。2010年贝类养殖产量占中国海水养殖总产量的74．8％，贝类产业已成为中国海洋经济的重要组成部分，在促进沿海区域经济发展、近海环境改善、渔民收入增加等方面正发挥着越来越大的作用。

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