摘要：山绿茶富含三萜及其皂苷类、黄酮类、咖啡酰奎宁酸类、半萜苷（酯）类等化学成分，药理活性研究表明其对高血压、高血脂、高血糖及保护心脏、抗肿瘤、非酒精性肝炎具有一定的治疗作用。本文通过对山绿茶的化学成分、药理作用的研究进展进行综述，以期进一步开发利用山绿茶的药材资源，并深入探讨其发挥药理作用的物质基础。

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