摘要：目的研究不同清炒品中蒽醌的含量变化，为决明子的基础研究提供了实验依据。方法醋酸镁显色，紫外分光光度法测定。结果决明子不同清炒品中游离蒽醌和结合蒽醌的含量有显著差异。结论清炒温度越高，决明子中游离蒽醌含量越高，结合蒽醌含量越低。

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