首页 期刊 化学与生物工程 液体深层发酵鸡腿菇菌丝体多糖分离提取研究 【正文】

液体深层发酵鸡腿菇菌丝体多糖分离提取研究

作者:胡滨; 张亚雄; 邵伟; 熊泽; 刘敏 三峡大学化学与生命科学学院; 湖北; 宜昌; 443000
鸡腿菇   菌丝体多糖   深层发酵  

摘要:进行了鸡腿菇深层发酵菌丝体多糖分离提取的工艺研究,确定了最佳工艺和参数,采用Sevag法脱蛋白去除大部分蛋白质和超声破壁等技术,将多糖与蛋白质等其它细胞成分分离,得多糖收率为1.92%.

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