首页 期刊 化学研究与应用 卵清蛋白金纳米簇水浴合成及汞离子检测应用 【正文】

卵清蛋白金纳米簇水浴合成及汞离子检测应用

作者:杜娟; 杨佳航; 张承越; 罗秋水; 王文君 江西农业大学食品科学与工程学院; 江西南昌330045; 南昌市农产品加工及质量控制重点实验室; 江西南昌330045)
金纳米簇   卵清蛋白   汞离子  

摘要:以卵清蛋白为还原剂,通过水浴加热法,合成了具有红色荧光的卵清蛋白-金纳米簇。通过优化得到了反应最佳条件。考察了不同有机溶剂和金属离子对金纳米簇荧光的影响,并测定了检测汞离子的线性范围。试验结果表明,当氯金酸浓度固定为2.33mM,水浴加热温度固定在37℃时,反应最佳条件为卵清蛋白浓度10.71mg mL^(-1),NaOH浓度0.095M,反应时间6h。生成的金纳米簇在400-600nm范围内无明显紫外吸收峰,最大发射峰位于641nm。金纳米簇呈球形,颗粒大小约为2-3nm,荧光量子产率为0.0516。有机溶剂和金属离子对金纳米簇荧光均有一定影响,其中汞离子对金纳米簇荧光的影响最为显著,在5×10^(-7)-1×10^(-5)M浓度范围呈现良好的线性关系。试验结果表明,通过卵清蛋白合成的金纳米簇具有良好的荧光性能,且可用于水样中汞离子的检测。

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