摘要：对淀粉进行酯化改性可以改善淀粉的性能，从而提高其应用范围。综述了不同种类酯化淀粉的制备，包括酯化剂的种类、酯化方法，评价不同种类、取代度的酯化淀粉的性能以及应用性能，并预测了其今后的发展趋势。
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