摘要：采用聚乙二醇(PEG800)与吐温80(Tween80)组合表面活性剂、(NH4)2SO4、H2O形成双水相体系，研究芦丁在该双水相体系中的分配行为。用紫外分光光度法测定银杏叶中芦丁的含量。该体系对芦丁的平均萃取率为95．0％，测定芦丁浓度的线性范围为0～50ug／mL，相关系数r=0．9995。用该法对银杏叶中的芦丁进行测定，测定结果的相对标准偏差为3．1％，回收率为96．5％～105．2％。

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