摘要：1.预冷 茭白要求的贮藏温度为0℃-2℃,相对湿度95%-98%。采后迅速预冷,及时除去田间热,对茭白贮藏相当重要,一般在采后6-8小时立即进行预冷。宜采用水预冷方式,也可将盛满洁净水的容器放入保鲜库,待水温降到1℃左右时,将茭白放入水中降温,还可将包装箱或筐分散放在保鲜库中,强制通风预冷。

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