摘要：丁桂鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高、富含脑黄金，被誉为绿色保健食品，市场价高，是做生鱼皮的上好原料，有较高的商品价值。丁桂鱼食料广泛，要求条件低，在天然水域能自繁自育，是水库、池塘理想的养殖对象。此鱼形态优美，体表有绿、黄、蓝、白四种表现色，但主要推荐养殖金色丁桂鱼。最大个体长可达70厘米，重达7．5公斤，是重要的游钓鱼、观赏鱼。据市场调查，

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