摘要：元旦到春节期间，鲜辣椒在市场上相当走俏。如果在霜冻前3天-5天，选择基本长足、不老不嫩、质地坚硬、无机械损伤、无病虫害、色泽暗绿、富有弹性的青椒贮藏在环境温度3℃-8℃、相对湿度90％左右的环境中，到冬季再出售，效益要翻几番。下面提供几种辣椒贮藏保鲜方法。

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