摘要：1．窖藏法 选择新鲜未破损的冬笋放置于2米～3米深的窖内。窖底部先铺上一层10厘米厚的黄沙土，沙土以手捏成团、松手即散为宜，再将冬笋一根根地摆好（尖朝上，蔸接地），一层沙土一层冬笋．以不露笋尖和笋壳为佳。依次摆完后，再盖一层黄沙土。然后。用木板或石块密封窖口，再加封一层塑料薄膜，可防止雨水滴入。密封后，每隔30天检查1次．看是否有变质腐烂的笋，如有则将其清理干净。此法可贮藏保鲜60天-90天，保鲜散果好。

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