首页 期刊 湖北师范大学学报·哲学社会科学版 分光光度法测定鲜魔芋中主要成分 【正文】

分光光度法测定鲜魔芋中主要成分

作者:罗玉梅; 吕银华; 刘江燕 湖北师范学院化学与环境工程系; 湖北黄石435002
魔芋   葡甘聚糖   3   分光光度法  

摘要:魔芋中主要成份葡甘聚糖和淀粉具有很好的经济利用价值,以3,5-二硝基水杨酸作显色剂,用分光光度法,测定鲜魔芋中葡甘聚糖和总糖的含量,方法简单快捷。

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