摘要：你吃过“海鲜果冻”吗?外地人走进泉州海鲜市场,海味扑面而来,满眼是缓慢爬行的螃蟹、活蹦乱跳的海鱼,奇怪的是还有一盆盆“果冻”。它玲珑剔透、灰白相间,名曰土笋冻。吃过它的人要么心心念念,要么此后唯恐避之不及。知乎、豆瓣上常有《如何让福建以外的朋友吃下土笋冻?》《答应我,吃完土笋冻千万别去搜索它的原材料》等帖子。

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