摘要：开栏的话中国人自古讲究“民以食为天”。食,是一个城市的灵魂;城,是一种食物的根基。在脚步匆匆的都市里,在繁忙的工作间隙,人们依然愿意坐下来,花上几十分钟乃至几个小时,细细品尝带着当地文化印记的食物,几乎算得上一种奢侈。在血缘亲情被地域距离和生活压力冲淡的今天,一个城市的美食已经成为纾解思乡之情、凝聚怀旧之意的重要载体。无论是从东北到西北的经济带,还是由西南到东南的海运路,都通过四海瓢香的味道,传播着中华文化的魅力。新一年,我们特开辟“食与城”栏目,希望读者在字里行间感受内心深处无法忘记的根之所系。

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