摘要：在美国纽约，无处不在的地沟油让管理者头疼。近日，纽约市商业诚信委员会和纽约市环境保护局联手推出一项新规定．严管地沟油。 按新规定，餐厅、酒店等商家要在排水管道处安装油脂拦截器，污水经过时，这种拦截器会把油和动物脂肪过滤下来，然后，由指定的专业人员回收。

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