首页 期刊 华南理工大学学报·社会科学版 甜菜粕碱溶性多糖的提取、结构及乳化特性分析 【正文】

甜菜粕碱溶性多糖的提取、结构及乳化特性分析

作者:于淑娟; 林嘉伟; 郭晓明; 艾超 华南理工大学食品科学与工程学院; 广东广州510640
碱溶性多糖   甜菜粕   乳化活性   乳化稳定性   结构分析  

摘要:

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