首页 期刊 环球人文地理 徽州菜的奥秘所有的一切都是天赐佳品 【正文】

徽州菜的奥秘所有的一切都是天赐佳品

作者:傅菲
徽州   鳜鱼   新安江  

摘要:新安江河鲜以臭鳜鱼闻名天下,一盘臭鳜鱼招徕八方客。败絮其表金玉其里的徽州臭鳜鱼,热油稍煎,细火慢烹,肉质细嫩,怎么吃,也吃不厌。

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