摘要：海鲜是厦门人最得意的饮食，寻常人家要想让日子不显得特别无趣，吃还得有想象力，“白灼”无疑是必须的选择。厦门人注重养身，有吃药膳的习惯，人们认为吃补必须相结合，光吃药不行，光吃食材也不行，由此，药膳就自然而然地产生了。土笋冻是闽南地区最独特的小吃，其原料是一种生活在泥沙里的蠕虫，这种小吃外地人不敢轻易尝试，却是本地人的心头之爱。

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