首页 期刊 核农学报 马鲛鱼冷链流通过程中感官和鲜度变化的相关性分析 【正文】

马鲛鱼冷链流通过程中感官和鲜度变化的相关性分析

作者:徐晓蓉; 邢家溧; 承海; 郑睿行; 丁源; 毛玲燕; 沈坚; 李和生 宁波大学食品与药学学院; 浙江宁波315211; 宁波市食品检验检测研究院; 浙江宁波315048
冷链   马鲛鱼   新鲜度   感官   相关性  

摘要:

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