杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
作者：张月琴 陈耀锋 王晶晶 李春莲 陈阳 刊期：2015年第09期
为解决遗传转化中离体芽直接转化成苗时出现的嵌合体现象,以5个普通小麦品种（系）的幼胚为材料,研究了植物生长调节剂对小麦幼胚茎尖丛生芽诱导的影响。结果表明,添加TDZ（噻二唑苯基脲）对小麦的幼胚萌发率有一定影响：在设计的浓度梯度范围内,随着TDZ浓度的增加,西农183的幼胚萌发率逐渐增加,而千斤早、小偃22、扬麦12及扬麦18的幼胚萌发率均...
作者：孟亚雄 李佳春 汪军成 张海娟 赖勇 司二静 杨柯 马小乐 李葆春 王化俊 刊期：2015年第09期
为从蛋白组学水平揭示不同抗性小麦品种对条锈病的响应机制,以3个不同抗性小麦品种为材料,从蛋白质组调控的角度分析了条锈菌侵染后不同抗性小麦品种叶片蛋白质的表达差异。结果显示,侵染菌种CY32与混合菌后,高抗条锈病品系天9524、慢条锈病品种兰天15号和高感条锈病品种铭贤169叶片中一些蛋白的表达呈现出显著上调或下调,利用MALDI-TOF/TOF MS/...
作者：李鸿杰 王盈阁 张夏伟 付凤玲 李晚忱 刊期：2015年第09期
为了研究玉米脱落酸的应答机制,综合运用相关生物信息学软件,在玉米全基因组范围内扫描鉴定玉米脱落酸受体基因家族成员,分析其染色体定位、基因结构、启动子顺式作用元件和表达模式,预测其推导蛋白的结构和功能。结果表明,玉米基因组共存在13个脱落酸受体基因Zm PYL1-13,随机分布于10条染色体上,其推导蛋白都具有脱落酸受体的保守结构域CL2和CL...
作者：张洪伟 梁毅 刘小义 谭武平 刊期：2015年第09期
为了研究洋葱UFGT基因的生物学功能及其与花青素合成之间的关系,通过简并PCR技术和RACE技术克隆了2条洋葱UFGT基因全长c DNA序列Ac UFGT1和Ac UFGT2。序列分析表明,这2个基因编码450和475个氨基酸残基组成的多肽链,包含糖基转移酶的保守序列PSPG框,且分别与美洲葡萄和烟草UFGT蛋白相似性较高;系统进化分析表明,它们分别与海枣及二穗短柄草的亲缘...
作者：杨恩东 牛晓伟 王心宇 刊期：2015年第09期
植物-病原菌相互作用过程中,病原菌的致病因子起着重要作用。为了探寻与核盘菌致病因子多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase,PG）存在相互作用的基因,以核盘菌的非特异性寄主-油菜田间杂草小繁缕（Stellaria apetala Ucria）为试验材料,构建了核盘菌诱导的小繁缕酵母表达c DNA文库,经检测文库满足酵母双杂交的筛选,进而以PG蛋白为诱饵对文库进...
作者：杨肖芳 苗立祥 张豫超 蒋桂华 胡美华 刊期：2015年第09期
为了解浙江省草莓主要产区红颜草莓镶脉病毒的感染情况,建立适宜的草莓脱毒快繁技术体系,调查了浙江省主要草莓产区草莓镶脉病毒的分布情况。PCR检测结果表明,大部分红颜品种的植株感染了SVBV。序列分析表明,所感染的病毒与NCBI中报道的病毒相似性达98%以上。以0.2 mm匍匐茎茎尖为外植体,用MS培养基＋0.3 mg·L^-16-BA＋0.05 mg·L^-1GA＋0.01 mg·...
作者：陈云堂 商飞飞 吕晓华 董晓红 范家霖 杨保安 谢玉花 董威杰 许勃 崔龙 王娟娟 刊期：2015年第09期
为研究电子束辐照对党参品质及药效成分的影响,采用0、1、3、5、7 k Gy不同剂量的电子束辐照党参,于辐照当天、6、12个月检测党参样品,结果表明：随着辐照剂量的增加和贮藏时间的延长,党参的蛋白质变化不大,但辐照组党参粗脂肪与可溶性糖在贮藏6个月后有一定的下降;0-3k Gy剂量辐照不影响党参氨基酸总含量,5-7k Gy剂量组的氨基酸总含量在贮藏的6...
作者：宋幼良 戴余有 吴殿星 包劲松 孙锋 刊期：2015年第09期
为了筛选酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种,选取10个晚粳糯稻突变体进行淀粉含量测定和淀粉品质性状分析。结果表明,突变体WG-3的总淀粉含量、支链淀粉含量分别比对照绍糯9714增加1.18%和1.28%,回生率和峰值粘度与对照相仿,崩解值和消减值比对照低,可作为酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种。本研究为酿酒和糯米粉加工专用的糯稻品种选育提供一定参...
作者：孙志栋 田方 张仁杰 马建芳 陈惠云 史婷婷 李共国 刊期：2015年第09期
为解决芋头易腐烂、不耐贮藏的问题,选取保鲜剂（1-MCP、Cl O2和对照）、保鲜袋厚度（20、40、60μm）和贮藏温度（6、10、14℃）为正交L9（3^3）中的因素,研究采后处理对芋头贮藏品质的影响。结果表明：10℃和14℃贮藏条件下的芋头腐烂指数显著低于6℃;贮藏过程中,1-MCP＋14℃处理下芋头的外观（腐烂和褐变指数）和营养水平（纤维素和Vc含量）优...
作者：张倩 辛力 亓雪龙 孙玉刚 孙山 张静 刊期：2015年第09期
为探明天然肉桂精油对甜樱桃采后货架期品质及防腐保鲜效果的影响,以布鲁克斯甜樱桃为试材,研究常温下3个浓度水平（10、15、20μL·L^-1）的肉桂精油处理对甜樱桃果实的腐烂率、失重率、硬度、固形物、可滴定酸、果实花青素和果柄叶绿素等果实品质指标的影响。结果表明,肉桂精油处理能抑制甜樱桃果实在常温下腐烂率的上升,维持一定的果实重量和硬...
作者：雷纪锋 吴祖芳 张鑫 陈树兵 陈杰 刊期：2015年第09期
为探究食品中霉菌产赭曲霉毒素A（OTA）精确、高效和经济的检测方法,将免疫亲和柱（IAC）、C18固相萃取柱（C18SPE）、液液萃取（LLE）、旋蒸浓缩（EC）和玻璃微纤维滤纸（GMF）相结合,采用液相色谱-四级杆静电场轨道阱质谱（LC-Q-Orbitrap）方法检测比较了4种前处理方法的差异性。结果表明,旋蒸浓缩联用玻璃微纤维滤纸（EC-GMF）的回收率显著高...
作者：毛艳玲 蔡艳 罗昊轩 杨震峰 饶志恒 王唯正 刊期：2015年第09期
为研究苹果腐烂过程中展青霉素的积累和迁移,采用液液萃取、原创Qu ECh ERS法、AOAC.2007法、EN15662法4种前处理技术结合气相色谱-质谱联用法测定苹果中展青霉素,对提取溶剂、衍生化试剂、衍生化条件、不同检测模式等条件进行了优化;采用空白基质配制标准溶液进行补偿和消除,并对不同腐烂程度的苹果样品中的腐烂和未腐烂部分进行展青霉素检测。...
作者：秦影 欧昌荣 汤海青 曹锦轩 陈明辉 高亚文 刊期：2015年第09期
鱼糜制品是一种优质、营养、方便的高蛋白食品,是颇具发展前景、广受消费者喜欢的现代水产加工食品。其是由原料鱼经采肉、漂洗、脱水、精滤、擂溃、凝胶化而成的水产加工产品,具有细嫩味美、耐储藏的特点。随着水产加工业的发展,人们对鱼糜制品的质量要求也越来越高。鱼糜凝胶特性是评价鱼糜品质的重要指标,有效改善凝胶特性是目前鱼糜加工过程...
作者：刘小玲 陈晓明 宋收 张倩 郝希超 罗学刚 刊期：2015年第09期
为了探索柠檬酸杆菌对U（Ⅵ）的去除效应及机理,考察了p H值、温度、U（Ⅵ）初始浓度等对该菌株去除U（Ⅵ）的影响,并运用红外光谱（FTIR）与扫描电子显微镜-能量色散X射线光谱（SEMEDX）分析了柠檬酸杆菌与U（Ⅵ）作用后官能团、形貌及元素组成的变化。结果表明：当p H值7.0,温度30℃,U（Ⅵ）初始浓度10 mg·L^-1时,柠檬酸杆菌对其去除率可达到9...
作者：戴忠民 张秀玲 张红 李勇 王振林 刊期：2015年第09期
小麦籽粒的蛋白质含量和组分是影响小麦品质的重要指标之一,通过对不同灌溉模式下小麦籽粒蛋白质及其组分积累的研究,可为小麦高产优质提供理论依据。在田间条件下,以2个小麦品种为供试材料,研究了不同灌溉模式（常规灌溉、节水灌溉、旱作栽培）对小麦籽粒产量、蛋白质组分及谷氨酰胺合成酶（GS）活性的影响。结果表明：与常规灌溉相比较,节水灌...
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