杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
杂志简介：《核农学报》杂志经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2265/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：植物诱变育种·农业生物技术、农产品辐照研究·食品科学、同位素示踪·资源环境·动植物生理、
作者：王五宏 叶国锐 李必元 岳智臣 钟新民 刊期：2013年第06期
以4个结球甘蓝品种为试材,研究不同条件对小孢子胚诱导和植株再生的影响。结果表明：基因型是限制小孢子胚发生的主要因素。适宜取材的花蕾大小为2.5～4.0mm,瓣药比为2/3～7/6,盛花期是取蕾的适宜时期;培养基大量元素减半和添加适量活性炭均可显著提高胚状体诱导率,但对于难出胚基因型没有起到诱导出胚的作用;胚状体的诱导和萌芽需要植物生长调...
作者：王凤宝 付金锋 董立峰 王伟伟 刊期：2013年第06期
为选育药膳同源的多倍体菜用枸杞新品种,以软枝型二倍体枸杞昌选1号为诱变材料,其干种子用0.05%秋水仙素和2%二甲基亚砜混合水溶液间歇处理,通过M1自交及M2选择,选育到染色体倍性优势强大、对瘿螨免疫、高抗白粉病和根腐病、营养品质和药用品质优异的天精3号,该品种属于多倍混倍体,2009年10月通过了同行专家的鉴定。
作者：王北艳 殷奎德 刊期：2013年第06期
本研究以pCAMBIA1300质粒为基础,构建了植物冷诱导表达载体pCAMBIA1300-rd29A-ICE1,利用农杆菌介导法导入粳稻品种空育131中。PCR、RT-PCR和Southern杂交检测结果表明,ICE1基因已经成功整合到水稻基因组中,并正常表达。与对照相比,低温处理后超表达ICE1基因的水稻转基因株系存活率和脯氨酸含量明显增加,丙二醛含量积累速率明显下降,提高了抗低温...
作者：张建伟 杨保安 范家霖 张福彦 李浩 程仲杰 刊期：2013年第06期
本文就超高产小麦的概念、超高产小麦培育的理论依据以及发展超高产小麦的重要意义进行详细阐述。同时,分析了现阶段超高产小麦育种现状,提出了我国超高产小麦育种中存在的问题,阐明了人工诱变创造种质资源在超高产小麦育种进程中的重要作用,并根据自身多年诱变育种实践简要介绍了在超高产小麦育种以及种质资源创新方面的一些研究成果。
作者：曾祥然 魏健 贾霖 关明俐 刘钊 兰金苹 刘丽娟 李莉云 刘国振 刊期：2013年第06期
核糖核酸酶（Ribonucleases,RNase,RNS）T2普遍存在于各种生物中,其保守性提示了功能的重要性。在水稻基因组中有8个RNase T2成员,本试验采用基于抗体的蛋白质组学策略,用免疫印迹（Western Blotting,WB）技术检测了它们在叶片生长及盐胁迫条件下的表达,发现OsRNS1-OsRNS7蛋白质在叶片中有表达,其中OsRNS4主要在苗期表达,提示其在苗期发挥作用,...
作者：蔡健 兰伟 廖秋平 马同富 刊期：2013年第06期
为了检测水稻第1染色体上恢复基因Rf3和第10染色体上恢复基因Rf4的等位性分化,利用8个携带Rf3基因座位,16个携带Rf4基因座位的染色体单片段代换系（chromosome single segmentsubstitution line,SSSL）和华粳籼74（HJX74）为父本,野败型（WA）细胞质雄性不育系珍汕97A（ZsA）和Y型（Y）细胞质雄性不育系Y华农A（HnA）为母本杂交,采用分子标记辅...
作者：任喜波 戴希尧 高金远 姚太梅 刘敬美 孙淑利 韩佩林 刊期：2013年第06期
以硝酸盐含量差异显著的品系L0908和L0915为材料,对P1、F1、P2、B1、B2和F2,采用主基因＋多基因混合遗传模型多世代联合分析方法,分析了硝酸盐含量的遗传规律。结果表明：硝酸盐含量最适遗传模型为两对加性-显性-上位性主基因＋加性-显性多基因（E-0）模型,两对主基因的加性效应值分别为-682.293和-27.938,两对显性效应分别为-424.058和-428.376...
作者：李淑英 聂莹 杜欢 赵仲麟 马鑫 李燕 唐选明 刊期：2013年第06期
为得到高活热稳定性的纳豆激酶生产菌,本研究采用60Co-γ射线辐照诱变纳豆激酶生产菌,以酪蛋白平板法作为活性筛选方法。经过辐照剂量筛选确认800 Gy为最适诱变剂量,在该剂量下正突变率最大,高达45%。经过800 Gy诱变共得到60株活性提高的菌株。不同温度热处理后,11株菌在65℃显示了很好的热稳定性。
作者：姜鹏飞 程惠 赵长东 孙建 王化冰 韩静 刊期：2013年第06期
通过对辣椒红色素性质的研究,本文探索一种新的改变其水溶性的方法,即自乳化法制备水溶性的辣椒红色素。对其加以超声震荡可得到小粒径稳定的水溶液。通过正交试验、单因素试验等,确定了最佳条件：自乳化的最佳HLB值为13.6;复合乳化剂为吐温80和司盘80;反应条件为辣椒红色素质量分数是30%,甘油质量分数为10%,温度为55℃,反应时间是1.5h,超声功率...
作者：王美芳 赵石磊 雷振生 吴政卿 晁岳恩 徐福新 杨攀 杨会民 刘加平 李巍 刊期：2013年第06期
选用近年来黄淮麦区大面积推广种植的小麦品种和新育成高代品系为材料,采用近红外（NIR）、面筋仪、粉质仪、快速粘度分析仪（RVA）和凝胶色谱（SE-HPLC）方法等对蛋白品质指标及淀粉糊化参数进行分析,分析各品质参数间的关系及其与面包烘焙品质的关系。结果表明,谷蛋白大聚体（GMP）、SDS（十二烷基硫酸钠）-沉降值、湿面筋指数、弱化度与多数...
作者：范蓓 杨杨 王锋 董元元 李庆鹏 李伟明 王凤忠 刊期：2013年第06期
为了探讨解决冷敏型芒果（Mangifera indica L.）在冷藏过程中的冷害问题,采用0.08mmol.L-1一氧化氮（NO）供体硝普钠（SNP）溶液处理采后青芒果果实,于2℃下冷藏12d,观测了冷害指数、细胞膜透性、丙二醛（MDA）含量和呼吸强度。结果表明,外源NO处理能显著降低采后芒果果实的冷害程度：与对照组相比,处理后芒果果实冷害发生推迟,冷藏8d和12d后冷...
作者：邵平 薛力 陈晓晓 孙培龙 刊期：2013年第06期
研究热风——真空联合干燥对银耳品质的影响。以银耳收缩率、复水比、色泽、多糖含量以及微观结构等指标评价联合干燥效果,并与单独的热风干燥和单独的真空干燥进行对比,分析联合干燥的成本优势。结果表明,不同联合干燥条件热风60℃——真空50℃、热风60℃——真空60℃、热风60℃——真空70℃干燥效果均较好,干制后的银耳收缩率不低于60%,复水比...
作者：邢广旭 王方雨 胡骁飞 邓瑞广 张改平 刊期：2013年第06期
本研究利用已经筛选的抗新霉素单克隆抗体,直接与辣根过氧化物酶相偶联,确定其相应的工作浓度,建立了快速半定量ELISA试剂盒。结果表明,本研究研制的新霉素（NEO）阻断ELISA试剂盒可在30min内进行半定量检测,其特异性较强,与其它氨基糖苷类抗生素的交叉反应均比较低;试剂盒的在奶样、饲料和肌肉样品的检测限均为1μg.L-1;NEO-Kit在4℃至少可以保...
作者：李金星 胡志和 刊期：2013年第06期
花青素作为一种天然食用色素,与合成色素相比,具有安全性高,资源丰富,且具有一定的营养和药理作用等优点,已在食品、医药、化妆品等领域得到了广泛的应用。近年来,由于蓝莓富含花青素,逐渐成为国内外研究的热点。本文综述了蓝莓的概况、蓝莓花青素的基本结构及种类、提取纯化技术、稳定性及其生理功能的最新研究进展,以期为蓝莓产业化发展中的技...
作者：王潇 宋正国 武慧斌 邹洪涛 刊期：2013年第06期
采用盆栽试验,在开顶式气室（Open Top Chamber,OTC）中种植水稻,研究了南北方10个水稻品种（5种籼稻、5种粳稻）在CO2浓度升高下不同污染土壤上不同生育期的光合特性影响。研究结果表明：高CO2浓度和正常CO2浓度条件下,大部分的水稻品种最大光合速率在分蘖期,在成熟期最小;CO2浓度升高使水稻在不同生育期光合速率都增加,且在不同污染土壤上的水...
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