摘要：自2018年8月至今,全国各地均已经历了非洲猪瘟的洗礼,猪价出现大幅上涨。进入2019年10月,随着建国70周年欢庆结束,储备肉陆续消化,猪价再次大幅反弹并且呈"直线式"上涨。10月中旬部分地区猪源供应略有增加,北方猪价回落调整,南方涨势放缓,此时猪价呈缓慢上调的态势。但随着可出栏猪源再度减少,市场压栏情绪不断高涨,猪价再度出现大涨走势。目前生猪产能情况已有好转,但是从仔猪到可出栏标猪,至少需要5个月左右的时间,所以短期内来自国产生猪方面的供给仍将偏紧,未来几个月猪价整体是向上的。但是考虑到国家政策以及疫情等不确定因素,上涨幅度或受限。生猪屠宰行业是生猪产业的重要组成,是实现生猪变猪肉的关键节点,决定着生猪流通秩序。目前,生猪屠宰行业整体规模化程度较低、产能利用率不高、经营方式相对落后等状况,导致生猪及其产品流通链条过长,与生猪产业高质量发展要求还有一定距离。只有健全以生猪屠宰行业为核心的生猪流通体系,加快实现"三产共建、品牌经营、产销对接、冷链流通",才能稳定猪肉供应保障能力,助力产业高质高效发展。

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