为植酸酶法提取肌醇筛选阳离子激活剂

摘要：微生物植酸酶法提取肌醇时,利用维C-磷钼蓝吸光光度法,测定部分常见阳离子激活剂Mg2+、Ca2+、Mn2+、K+、Al3+、Zn2+对其酶活的影响,从中筛选出合适的植酸酶激活剂Zn2+、K+.

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