首页 期刊 黑龙江畜牧兽医 宰后猪肌肉糖酵解与肉质性状的相关性分析 【正文】

宰后猪肌肉糖酵解与肉质性状的相关性分析

作者:刘秋凤; 张龙超; 侯欣华; 王立贤 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 北京100193
猪   肉质性状   糖酵解   ph值   肉色  

摘要:

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