黑龙江畜牧兽医杂志 北大期刊

从政府购买农业公益性服务到合作治理——基于政府购买雀巢奶牛养殖培训中心服务的案例分析

作者：王洋; 许佳彬; 张振东; 李翠霞 刊期：2019年第18期

政府购买农业公益性服务是政府和社会组织合作治理的重要形式之一。我国农业公益性服务潜在需求巨大,而经营性服务组织正在蓬勃发展,因此当下是实现政社合作治理的最佳契机。笔者以政府购买雀巢奶牛养殖培训中心服务为例,探究从购买农业公益性服务到合作治理的内在逻辑,剖析政府与经营性服务组织的主体关系。结果表明:目前政府购买农业公益性服...

牧户经济韧性测度、分异与精准诊断——基于典型草原牧户的调查

作者：王瑞军; 杜凤莲 刊期：2019年第18期

为了掌握典型草原牧户应对风险和冲击能力的强弱,笔者对不同牧户经济韧性、进行实证研究,构建以缓冲力、组织力、学习力、应对力为基本维度的牧户经济韧性测度指标体系,以熵权法对各指标进行客观赋权,合成牧户经济韧性指数,对每个牧户家庭经济韧性进行精准测量与诊断。结果表明:从牧户经济韧性水平来看,处于低度经济韧性区域的牧户共21户,占12.9...

四川省农户生猪散养效率及其影响因素分析

作者：刘国强; 王雨林; 傅新红; 陈蓉 刊期：2019年第18期

在生猪养殖规模化发展的大背景下,如何保障生猪散养农户的利益是乡村振兴中不可回避的话题,而提高养殖效率是其关键所在。笔者利用四川省25个县(市、区)的微观调查数据,基于DEA-Tobit模型,测度了农户生猪散养效率,并深入剖析其影响因素。结果表明:四川农户生猪散养存在规模经济优势,但效率普遍较低,技术水平是制约发展的重要瓶颈;生猪散养不稳定...

山东省畜牧装备业发展与应用情况调查

作者：杨景晁; 战汪涛; 王本廷; 曲绪仙; 齐自成; 周开锋; 侯世忠; 张思聪; 李福伟 刊期：2019年第18期

为深入了解山东省畜牧装备发展情况,笔者对山东省畜牧装备生产和应用两个方面进行调查,并分析了畜牧装备业基本情况和畜牧装备研发、生产和推广应用中存在的问题,从加大研发投入、出台优惠政策、优化资源配置、大力推广应用、加大扶持力度以及促进牧机牧艺融合发展等方面对畜牧装备业发展与应用提出了对策建议,以期为政府部门相关工作提供基础依...

河北省肉牛产业发展模式研究——基于张家口、承德、廊坊、石家庄四地的肉牛养殖模式调研

作者：王秀芳; 靳晓彤; 赵慧峰 刊期：2019年第18期

为了全面了解河北省肉牛产业发展状况,进而提出更好更快发展的可行途径,笔者采用实地调研的方法,对河北省张家口、承德、廊坊、石家庄四地的典型肉牛养殖模式进行总结提炼,分析不同运行模式的特征与效果。结果表明:河北省山区半山区自然生态环境有利于肉牛养殖与牛肉品质的提升;不论何种发展模式,龙头企业的带动作用明显;技术创新和管理创新是产...

澳大利亚肉牛产业发展经验及对中国的启示

作者：游锡火 刊期：2019年第18期

澳大利亚是传统的畜牧养殖业大国,肉牛养殖业是该国农牧业和经济支柱产业之一。笔者在对澳大利亚肉牛产业深入了解的基础上,总结了其肉牛养殖经验及产业发展的先进经验,并提出对我国肉牛产业发展的建议,以期更好地促进我国肉牛产业的健康、可持续性发展。

猪肉质量安全可追溯体系的现状、问题和对策

作者：李玉红; 李宗泰; 李华; 胡宝贵 刊期：2019年第18期

我国的猪肉质量安全可追溯体系已经推行了近20年,相关的政策法规、监管体系和技术框架已经基本建立,但其运行效果一直受到诟病。为此,笔者调研了猪肉供应链上的养殖户、屠宰企业、批发零售商和消费者,发现猪肉质量安全可追溯体系存在运行成本高、社会信任度低、监管难到位等问题,建议采取加强政府支持力度、提高产业规模化水平、强化监管能力建...

终测背膘厚与母猪繁殖性能的关系

作者：陈永岗; 李斌; 孔令旋; 叶健; 李根; 蔡更元 刊期：2019年第18期

肉鸡体尺和屠宰性状指标主成分分析

作者：韩文朋; 王建华; 石凤英; 李光奇; 李花妮; 田学飞; 闫奕源; 吴桂琴 刊期：2019年第18期

长大母猪临产背膘厚与产仔性能间关系的研究

作者：吕亚宁; 叶文文; 彭祥斌; 兰旅涛 刊期：2019年第18期

红茶枸杞酸奶发酵工艺条件的优化及其品质测定

作者：杨电增; 邹兰兰; 李云; 魏楠; 申飞; 王彦平 刊期：2019年第18期

为了探索红茶枸杞酸奶发酵的最佳工艺条件,试验以红茶、枸杞粉、牛奶为主要原料,添加蔗糖、复合发酵剂,经发酵后制作一种新型营养酸奶,根据单因素和响应面优化试验对红茶枸杞汁、复合发酵剂、蔗糖添加量及发酵温度等进行优化,并对研制出的酸奶进行了感官、理化和微生物测定。结果表明:红茶枸杞汁添加量为8.09%,复合发酵剂添加量为0.18%,蔗糖添加...

雷州黑鸭早期卵巢卵泡发育规律及减数分裂基因表达研究

作者：邹坤; 崔红艳; 张少伟; 薛缘; 路丽丽; 苏瑛 刊期：2019年第18期

为了揭示雷州黑鸭早期卵巢发育规律及开产期早的特性,试验采用H.E.染色法对雷州黑鸭0~120日龄卵巢组织形态学进行观察,并通过荧光定量PCR对0~28日龄卵巢组织中减数分裂相关基因Str8、Sycp3、Spo11、Dmc1的表达量进行测定分析。结果表明:雷州黑鸭0~28日龄卵巢发育与前人对鸡卵巢研究结果基本一致,但在雷州黑鸭21日龄时有卵泡闭锁现象,推测14~21日...

S812草地学、草原学类核心期刊表

刊期：2019年第18期

S8(除S812)畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂(除草地学、草原学)类核心期刊表

刊期：2019年第18期

乌蒙凤鸡肉品质分析

作者：骆科印; 张军; 徐龙飞; 李松; 周庆萍 刊期：2019年第18期