摘要：研究采用正交试验方法确定了夏枯草有效抗菌成分的最佳提取工艺条件为料水比1:10,浸提温度90℃,浸提时间60 min提取物最高吸收峰为280nm.抑茵效果试验表明,夏枯草提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球茵、枯草杆菌、青霉和黑曲霉都有一定抑菌作用,最低抑茵浓度分别为1.2%、1.6%、0.6%、0.8%和0.8%.

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