摘要：目的探讨手术室护士对术前患者实施饮食护理干预的方法与效果。方法根据手术的先后顺序和手术时间的长短，预计手术开始时间，对手术患者进行饮食护理干预：结果患者术前禁食、禁饮时间与我国手术患者术前禁食、禁饮标准接近；患者的基础血糖与术前血糖差异无统计学意义（P〉0．05）；未出现因术前禁食、禁饮时间过短而引起的手术改期及胃内容物的返流；患者饥饿、口渴能耐受，满意度较好。结论手术室护士参与术前患者的饮食护理和指导，可缩短患者术前不必要的禁食、禁饮时间，提高手术患者满意度和手术的安全性，而且切实可行。

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