摘要：众所周知,潮汕多小吃,而在众多小吃中,牛肉丸可算是其中的佼佼者,是潮汕最为大众化的民间小吃,既可作点心,又可作为一道筵席汤菜。潮汕牛肉丸已有近百年历史,早期卖牛肉丸的小贩挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖,晚上在汕头韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸汤。

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