摘要：莲花血鸭是赣西的一道名菜,也是莲花县的一道传统特色菜,味道纯正独特,肥而不腻,色美味香,鲜嫩可口。民谚云：＂途经莲花不尝鸭,简直让人笑掉牙。＂由此可见,莲花血鸭在当地的受欢迎程度及受游人的喜爱程度。
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